A sociedade sergipana ficará sabendo na
quarta feira (14) quais empresas
conquistaram o Selo de Qualidade para
Bares, Restaurante, Pousadas, Hotéis e
Similares. A entrega da placa será no
Espaço Nobre, em Aracaju, às 20h.
Participam da décima edição do selo 55
empreendimentos, 50 da Capital e cinco
do interior.
Segundo Julia Vasconcelos, gerente do
Sebrae, das empresas que concorrem ao
Selo de Qualidade, 25 são do ramo de
hotéis e pousadas e 30, do segmento
bares e restaurantes. “Além de Aracaju,
participam desta edição empreendimentos
dos municípios de Itabaianinha,
Estância, Nossa Senhora da Glória e
Itabaiana. Todas as empresas do interior
são do ramo de hospedagem”, explica
Julia.
O principal objetivo do projeto é
valorizar publicamente as empresas que
investem em qualidade e no bom
atendimento como forma de garantir o
sucesso de seus negócios. As empresas
interessadas em conquistar o selo têm
que passar pelo diagnóstico, que
consiste na visita técnica ao
empreendimento. Na sequência, as
empresas recebem um relatório com os
itens que precisam ser trabalhados. Cada
empreendimento, depois que recebe o
diagnóstico, tem um mês para fazer os
ajustes necessários. Depois, o consultor
retorna e faz uma reavaliação da empresa
para validar as modificações. A
avaliação final é feita pelo comitê
gestor com base nos relatórios dos
consultores.
A avaliação das empresas é feita pelos
instrumentos de pesquisa (checklist),
que possuem pesos diferentes referente
aos itens. Os que têm maior relação com
a segurança alimentar e procedimentos
(cozinha), atendimento (restaurante) e
governança (hotel), além de
treinamentos, receberam maior peso. A
atribuição de pesos diferentes seguiu a
metodologia GUT (gravidade, urgência,
tendência).
A avaliação final é feita pelo comitê
gestor com base nos relatórios dos
consultores. Os estabelecimentos que
fizerem seus reajustes e tiverem seus
relatórios aprovados pelo comitê gestor,
recebem o selo. O comitê gestor é
formado por técnicos da Secretaria de
Estado do Desenvolvimento e Sebrae, além
das entidades que compõem o trade
turístico em Sergipe.
O selo é uma iniciativa do Sebrae, com
apoio Governo do Estado e das
instituições que compõem o trade
turístico em Sergipe.
Fonte:DCI |
